T-Bone de Wagyu Québec vieilli 90 jours dans la chambre en sel de la Boucherie Champlain. Jamais rien goûté d'aussi bon. Comme si on mangeait un début de proscuitto de boeuf avec le goût typique du boeuf vieilli. Aussi un filet mignon de Wagyu et un faux filet AAA. Seul inconvénient, le filet du...